Костя Ивлев является известным поваром, планирующим отыскать очередных талантливых кулинаров в рамках 3 сезона проекта «Молодые ножи». Он будет максимально строг по ходу оценки и выдвинет к конкурсантам весьма жёсткие требования.
Изначально ребята проходят отбор, а затем попадают в студию, где им придётся конкурировать друг с дружкой путём участия в испытаниях. В них предстоит угадывать блюда с закрытыми глазами, готовить из ограниченного набора продуктов, изобретать новые вкусности, сочетая при этом разные кулинарные техники. Ведущий вместе с коллегами оценят умения главных героев и определят, кто из них продолжает путь к финалу, а кому придётся сложить полномочия и отправиться домой.
