Проект «Мастер-кондитер» — это очередной шанс для талантливых кулинаров проявить себя и попытаться завоевать признание главного шеф-повара сладкого цеха в России. Речь идёт про Рената Агзамова, решившего устроить молодым кулинарам очередное испытание.
Он открывает собственную академию, где витает запах корицы, ванилина и прочих «специй» для приготовления десертов. Вскоре в стенах заведения окажутся первые студенты. Ими станут 20 счастливчиков, успешно преодолевшие отбор. Как только они войдут в школу, её двери захлопнутся и начнётся основная соревновательная часть. По её ходу главным героям предстоит выполнять задания различного уровня сложности, учиться работать в команде, осваивать незнакомые ранее техники и делать всё для достижения итоговой победы.